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桃红葡萄酒与美食_Vin Rosé

 

桃红葡萄酒

普罗旺斯的桃红葡萄酒有着三文鱼的美丽颜色,令人赏心悦目,清淡柔和,果香浓郁,酸味宜人,非常适合搭配普罗旺斯佳肴:焖菜、朝鲜蓟、西葫芦花、普罗旺斯小肉馅、茴香烹狗鱼、百里香和辛香料烹火鱼条、橄榄油蒜泥酱、蔬菜蒜泥浓汤、生蔬菜沾温热鳀鱼酱、普罗旺斯鱼汤。普罗旺斯桃红葡萄酒含有的海胆和紫罗兰的碘味也非常适合搭配泰国菜肴、摩洛哥浓味蔬菜炖肉块以及印度咖喱。

普罗旺斯桃红葡萄酒应当在8至12摄氏度饮用。

食物搭配

 1、在法国,桃红葡萄酒与白葡萄酒和红葡萄酒一样畅销。

 2、数十年来桃红葡萄酒在除法国之外的国家被忽略,现今其正作为一种富有吸引力的多功能酒而再次引人瞩目。 

 桃红葡萄酒之所以能保持畅销,至少有如下三种原因:

  • 营造乐趣:桃红葡萄酒是节日喜庆用酒,伴您度过快乐时光。
  • 地中海风味:普罗旺斯桃红葡萄酒的清爽而口味偏酸的本性,与备受宠爱的地中海橄榄油、海鲜和新鲜蔬菜等风味达成完美的平衡。
  • 多功能:很多食客认为桃红葡萄酒是佐餐佳酿,因为它可以与众多的美食佳肴相互搭配。

国际菜肴

  • 亚洲美食·印度咖喱·墨西哥和得克萨斯州-墨西哥风味·中东美食·西班牙海鲜饭和餐前小吃
  • 意大利比萨饼、面食和调味饭
  • 泰国菜肴
  • 中国川菜和其他中式菜肴
  • 日本寿司

  肉类

  • 烧烤的猪肉
  • 鸡肉
  • 烧烤的汉堡包
  • 火腿
  • 羔羊肉
  • 牛排
  • 火鸡
  • 小牛肉

  鱼类与海鲜

  • 烧烤的鱼类、海鲜
  • 蒸制或者水煮的鱼
  • 龙虾
  •  马赛鱼汤和其他传统的普罗旺斯烹饪菜肴

  蔬菜 

  • 烧烤或蒸煮的蔬菜
  • 香草煎蛋饼
  • 普罗旺斯杂烩炖菜 


来源 : baike.baidu.com

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