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法国葡萄酒 – 法国葡萄酒与食物搭配是一门有趣的学问 Correspondances vins et cuisine française

法国葡萄酒 – 法国葡萄酒与食物搭配是一门有趣的学问 Correspondances vins et cuisine française

法国葡萄酒 法国葡萄酒与食物搭配是一门有趣的学问 Correspondances vins et cuisine française      坐在被绿色包围的餐桌上品味佳肴,兴趣盎然,忽然觉得该品些葡萄酒,一定要法国的。 可是法国葡萄酒如何搭配中餐呢? 没想到同来的朋友对此颇有心得,因为她才从一位法国品酒师那里得到了亲传——     法国葡萄酒与食物搭配是一门有趣的学问。 传统的方法是,清淡的葡萄酒配清淡的素菜白葡萄酒配海鲜; 红葡萄酒配深色菜和肉类菜。 咸的菜要用甜的白葡萄酒或有重果味的红 葡萄酒。...
法国葡萄酒 – 5种场合搭配5种不同类型葡萄酒 5 occasions, 5 vins

法国葡萄酒 – 5种场合搭配5种不同类型葡萄酒 5 occasions, 5 vins

法国葡萄酒 5种场合搭配5种不同类型葡萄酒 5 occasions, 5 vins   一、在周年纪念日的时候 为什么要选择这种类型的美酒:香槟对营造浪漫氛围和提升自己的品味有一定的帮助。 品尝什么类型的美酒:在结婚纪念日的时候,你可以选择一瓶黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。这种葡萄酒质地优雅细腻,能够摄人心魂,是很多女性的最爱。...
法国葡萄酒 – 夏天饮用葡萄酒的最适合温度 Le vin et l’été

法国葡萄酒 – 夏天饮用葡萄酒的最适合温度 Le vin et l’été

夏天饮用葡萄酒的最适合温度 Le vin et l’été     夏日的燥热总是让人各种难受的,在这样折磨人的日子里,叫上一两个朋友,来一杯冰镇爽口的葡萄酒可以说是人生一大美事啦。 可是在这样的炎热当中,要如何控制和选择最适合葡萄酒的饮用温度呢? 葡萄酒的口感不单单是关于年份和酿造葡萄酒的品种,还有就是成年老酒的醒酒。 葡萄酒的饮用温度也是和它的口感息息相关的,选择适合葡萄酒的饮用温度,葡萄酒才能真正的展现出它的专属独特魅力。...
法国葡萄酒 – 必须要掌握的鉴别法国葡萄酒的技能 Identification des vins français

法国葡萄酒 – 必须要掌握的鉴别法国葡萄酒的技能 Identification des vins français

法国葡萄酒 必须要掌握的鉴别法国葡萄酒的技能 Identification des vins français   除了葡萄酒从业人员需要一定的葡萄酒鉴别能力外,一般的葡萄酒爱好者也可在日常生活中将盲品或猜酒作为一种有益的娱乐志趣。 为了能正确地品鉴出一款葡萄酒来,我们需要一些基本的鉴酒技能、葡萄酒知识和只能盼望却无法强求的几分幸运。 一、鉴酒技能 鉴酒技能是正确猜出所品葡萄酒最有用的方面。如果按照如下顺序对此款葡萄酒的来历进行“排查”,就十分有助于品鉴者鉴别出此款葡萄酒到底来自何方? 1、葡萄酒的品质如何?...
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